→ MENUS - CARTE - TARIFS - L'OXALYS - SITE OFFICIEL - RESTAURANT GASTRONOMIQUE VAL THORENS SAVOIE

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Extrait du Menu la Lauze :
Les Oeufs de Caille pochés dasn un sirop, gelée de concombre

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Le Rouget, bouillon de curcuma frais, algues Kombu et soja

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L'Abricot en compote sur une mousse légère à la reine des prés

Télécharger le Menu Complet : > Menu la Lauze

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Extrait du Menu L'Oxalys :
Le Coco de Paimpol en soupe froide, truffes d'été et hysope

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Le Homard bleu glacé dasn une vinaigrette au miel d'accacia montée au beurre
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Pur chocolat, Poudre glacée, coulis, sorbet et ganache à la Tanaisie

Télécharger le Menu Complet : > Menu Oxalys

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Extrait du Menu Grand Perron :
Laisser vous guider...
Télécharger le Menu Grand Perron :> Menu Grand Perron

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> Extrait de la Carte des Vins

COURS BRUNCH / APERITIF DINATOIRE :
8 personnes maximum. le mercredi en été.

de 15h30 à 17h30
60 euros: élaboration de 5 amuses bouches sucrés et salés en cuisine et dégustation autour d'une coupe de champagne

35 euros pour l’accompagnant à la dégustation

Les clients degusteront leurs plats à 17h45.

COURS GASTRONOMIQUE :
8 personnes maximum. Le samedi en été.

de 9h00 à 14h00
80 euros : élaboration d'un menu gastronomique d'une entrée, plat et dessert.
+ dégustation de 3 vins en accord avec les plats+café.

9h00-11h30 préparation en cuisine; 12h00-14h00 dégustation en salle de restaurant.

58 euros pour l'accompagnant au repas.