→ MENUS - CARTE - TARIFS - L'OXALYS - SITE OFFICIEL - RESTAURANT GASTRONOMIQUE VAL THORENS SAVOIE

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Extrait du Menu la Lauze :
Les Filets de Perche, cuits à l'unilatéral, crémeux de pistache, jus Citronnelle et Gingembre
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La Pintade Fermière,
Pochée dans l'huile d'olive à 64° brocolletti et sauce cacahuète
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La Tarte au café, parfumée à la noix, caramel de café
Télécharger le Menu Complet : > Menu la Lauze

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Extrait du Menu L'Oxalys :
La Châtaigne, veloutée, chaud-froid de Parmesan et râpé de truffes
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Le Filet de Boeuf de Salers, oignons doux des cévennes, farine brûlée et Chlorophylle d'herbes
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Pur chocolat, Poudre glacée, coulis, sorbet, ganache et croquants au Sel de Maldon

Télécharger le Menu Complet : > Menu Oxalys

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Extrait du Menu Grand Perron :
L'Omble chevalier du Lac Léman à la chicorée et crambe maritime
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Le Pigeon et le Foie Gras cuits en croûte, jus à la réglisse, petit épeautre au panais
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Le Pomme dans une coque de meringue, miel de Montagne et parfum d'Antésite

Télécharger le Menu Grand Perron : > Menu Grand Perron

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> Extrait de la Carte des Vins

COURS BRUNCH / APERITIF DINATOIRE :
8 personnes maximum.
60 euros (6 petits plats avec une coupe de Champagne et 1 café)
(15h30-17h30 le mercredi & le dimanche)

35 euros pour l’accompagnant.

Les clients degusteront leurs plats à 17h45.

COURS GASTRONOMIQUE :
8 personnes maximum.
80 euros (avec dégustation de 3 plats :entrée, plat principal, dessert)
+ dégustation de 3 vins avec la présence d’un producteur
+ 1 café

Pour l’accompagnant le prix sera de 58 euros avec les mêmes prestations.
(9h - 11h30 le samedi).

Les clients degusteront leurs plats à 12h.